新潟大学（新潟県新潟市西区）は９日、平成３０年４月１日に世界で初めて日本酒に関連する全学問分野が参画する国際拠点「新潟大学日本酒学センター」を設置すると発表した。
発表によると「新潟大学日本酒学センター」は、日本酒に係る文化的・科学的な幅広い分野を網羅する学問分野「日本酒学」を構築し、国際的な拠点の形成とその発展に寄与することを目的に新潟県、新潟県酒造組合と締結した連携協定の一環として設定されるものだという。
「新潟大学日本酒学センター」では今後、「日本酒学」の構築に向けて「教育」「研究」「国際交流」「情報発信」の４つの活動を行っていくという。
■新潟大学日本酒学センター設立に関する記者会見を開催しました
https://www.niigata-u.ac.jp/news/2018/40588/
