立命館大「国際食文化研究センター」

大学立命館大「国際食文化研究センター」

昨年、国連教育科学文化機関（ユネスコ）が和食を無形文化遺産に登録するなど、食をめぐるニュースが国内外で関心を呼ぶ中、立命館大は「国際食文化研究センター」を１月、同大学のびわこ・くさつキャンパスに発足させた。